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很喜欢素馅特别是韭菜馅其实做这个很快比发面煎包要快很多也很好吃哦
By 书拉密女&
用料
- 饺子皮 250克
- 鸡蛋 2个
- 韭菜 280克
- 泡发黑木耳 50克
- 虾皮 25克
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
- 味极鲜酱油 1勺
- 食用油 1勺
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1、韭菜摘洗干净，切碎放入大碗中
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2、黑木耳提前泡发 切碎鸡蛋炒熟 虾皮切碎这些食材都放入碗中与韭菜混合
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3、碗中倒入食用油 蚝油 生抽 味极鲜酱油各一勺
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4、搅拌均匀备用
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5、买的饺子皮擀薄一点 大一点
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6、舀1勺韭菜馅放入饺子皮中间，用包圆包子的手法包起来
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7、底部朝下
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8、依次包完
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9、锅中倒油
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10、依次放入小包子
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11、小火煎至包子底部金黄色
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12、半碗清水，1勺面粉搅拌均匀
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13、2/3的面水延边缘倒入锅中
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14、盖上锅盖焖煮至水干，随时观察，饺子皮比较薄，素馅易熟，时间不用很长差不多干的时候晃动一下，让底部受热均匀
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15、真是皮薄馅大的小煎包
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16、底部酥脆
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17、一口一个，好吃~
小贴士做煎包一定是不粘锅虾皮也可以是虾仁
【素馅小煎包】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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