面窝|低脂红薯面窝

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记得小学时，校门口总有个小摊子，支着一口油锅，把甜丝丝的红薯丁炸的酥脆
By 贝媞哒哒
用料

做法步骤

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1、红薯洗净去皮

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2、逐步切成小丁备用，为了好熟，指甲大小即可
【 面窝|低脂红薯面窝】

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3、撒上干面粉，加一点盐，拌匀

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4、空气烤箱内铺好锡纸

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5、对脂量要求不高的朋友，可以放块黄油增香哟～对脂肪摄入要求高的朋友，可以省略这步

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6、我尝试了两版，用蛋液+面粉成糊，和水+面粉成糊。加蛋液的表层上色快，面糊有点蓬松度，多了蛋香味道。水和面粉版，上色浅，酥脆，我都挺喜欢

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7、将红薯丁和面糊混合好，铺在锡纸上。喜欢甜的可以在表层撒点糖。空气炸锅，160℃，15-20分钟。

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8、右上角深色款是纯蛋液版，左上角是水+面粉版离镜头最近的是蛋液加面粉的面糊，最喜欢这款的颜色哈哈
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