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By Vivi优酱
用料
- 梭子蟹 8只
- 生抽 1勺
- 糖 1勺
- 大葱 半根
- 淀粉 3勺
- 料酒 1勺
- 小米椒 2个
- 干辣椒 3个
- 啤酒 1罐
- 香葱 6根
- 胡椒粉 适量
- 蒜头 4瓣
- 姜片 3片
- 鸡精 1勺
- 蚝油 2勺
- 盐 适量
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1、梭子蟹清洗干净切块，切口处裹上一层淀粉
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2、锅内放油，将梭子蟹块炸至金黄色捞出待用
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3、倒入小米椒，干辣椒，蒜头，大葱炒香
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4、倒入梭子蟹块翻炒
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5、加入啤酒，蚝油，胡椒粉，糖，生抽，盐大火煮开
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6、放入葱段鸡精翻炒收汁
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7、完成
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8、撒上一点葱花就可以开吃咯
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