姜蒜|尝尝这道虾仁香菇，生活赛过活神仙

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虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。营养富含蛋白质、钾、碘、镁、磷等。香菇是我国著名的食用菌，被人们誉为“菇中皇后”，在民间素有“山珍”之称，深受人们的喜爱，是不可多得的理想的保健食。由于香菇富含人体必需的脂肪酸，它不仅能降低血脂，又助于降低血清、胆固醇和抑制动脉血栓的形成。香菇还含有锰、锌、铜、镁、硒等微量元素，可维持肌体正常代谢从而延长人类寿命。
By 諾筱尛
用料

海虾 300克
香菇 7-8朵
甜椒半个
小青椒 5个
小米辣 2个
花椒 10粒左右（可不用）
耗油 2勺
生抽 1勺
姜 5片
蒜 2瓣

做法步骤

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1、虾开背去壳去虾线，洗净滤干，加少许盐，料酒腌制一下。

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2、香菇洗净切瓣，装盘备用。

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3、姜蒜青椒甜椒切好装盘备用。

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4、热油下青椒小米辣，姜蒜，翻炒一下

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5、先下香菇，（香菇不容易熟，需要先下锅），炒2分钟左右，缩小变色下虾仁。

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6、翻炒至变色

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7、加生抽，耗油，少许盐，鸡精，胡椒粉。下甜椒翻炒1分钟起锅。
海虾的营养功效1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
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