夏成花|开化：春菜抢“鲜”上市尝尝“春天的味道”

眼下，多种春菜已陆续上市，正是尝鲜好时候。2月23日上午9时，在开化县岙滩农贸市场，几乎每个摊位都有蚕豆、春笋、马兰头等本地人爱吃的各类春菜在售卖。
夏成花|开化：春菜抢“鲜”上市尝尝“春天的味道”

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摊主夏成花早早地挂上了“今日春菜”的招牌，忙前忙后地张罗着，招呼往来顾客。“春天的野菜多，又好卖，像野葱、马兰头、鸭掌菜这类菜都卖得不错。”夏成花乐呵呵地说道。
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“我每样都会买一些，春天来了，就要买春菜、吃春菜。”市民汪先生表示，他在本地经营着一家小饭馆，店里的客人大都喜欢点应季时蔬，所以他每天早上都会来这里买菜。
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新鲜的春菜不仅上了百姓的餐桌，各大饭店也纷纷推出“春菜系列”。走进醉根山房特色文化主题酒店的后厨间，浓浓的菜香便扑面而来。厨师余晓刚正在赶制最新的“春菜菜单”，其中，翡翠青菜、清炒马兰头是客人最爱吃的两道菜。“这两道菜，是春季的时令菜。”厨师余晓刚介绍，立春后，就到了青菜的最佳食用时间。马兰头属于春野菜，略显苦味，药用价值高，也能凉拌食用，突显其野香和爽口，清凉又降火。

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随着天气逐渐变暖，春菜抢“鲜”上市，鲜美的春菜，让客人们过足了“嘴瘾”，而百姓的菜篮子也变得更丰富了，“春天的味道”也会愈来愈浓郁。
【 夏成花|开化：春菜抢“鲜”上市尝尝“春天的味道”】（蓝媒联盟·开化传媒集团徐抒敏刘王超）

夏成花|开化：春菜抢“鲜”上市 尝尝“春天的味道”

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