茄汁|这道茄汁北极虾豆腐煲香极了，儿子三天两头就要吃酿造|华丽转身|味蕾|橡木桶|一

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天气凉了，适合吃些暖的，不如用北极虾做个豆腐煲，温暖治愈有营养，酸甜可口，开胃下饭，新年里端上桌，好看又好吃～
By Nicole 【豆果美食官方认证达人】
用料

北极虾 20个
山水豆腐 1块
蒜 3瓣
姜 2片
葱 1根
蚝油 1勺
蕃茄酱 1大勺
盐少许
白胡椒粉少许

做法步骤

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1、备齐材料

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2、豆腐切厚片，蒜切片，葱切末，姜切丝

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3、北极虾去头去壳

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4、锅中加油烧热，放入豆腐

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5、撒少许盐和白胡椒粉，煎至两面金黄，盛出待用

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6、另起锅，加适量油，烧热后放入姜蒜爆香

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7、放入北极虾，加番茄酱和蚝油，炒匀

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8、放入豆腐

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9、加水没过食材，大火煮开后转小火，炖20分钟

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10、出锅撒葱花～
北极虾的营养功效1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
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