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在湖南旅游的时候，爱上了这道菜。再好吃也不要贪嘴哦，尤其是易上火体质平时又不怎么吃辣的孕妈妈，更要少吃哈！
By 阆苑静韬
用料
- 小芋头 10个
- 剁椒 3匙
- 生抽 2汤匙
- 油 适量
- 大蒜 8瓣
- 豆豉 一点点
- 耗油 1勺
- 盐 四分之一小勺
- 鸡精 一点点
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1、芋头切块装盘。
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2、冷水上锅，先蒸5分钟。
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3、锅中热油，放入蒜粒翻炒出香味。
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4、放入三匙剁椒，炒的香香的。
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5、加入一点点豆豉。
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6、加入耗油一勺，生抽少许，鸡精和少许盐。炒香。
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7、揭开蒸笼盖子，在芋头上淋入炒好的剁椒酱。大火蒸10分钟。
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8、放在窗台上晾一下。
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9、关火出锅。
【 剁椒|剁椒蒸芋头】
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10、开吃，特别美味，超级下饭。
小贴士剁椒不要炒的太久，不要加老抽，要不然蒸完会发黑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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