莲藕|香干凉拌莲藕丁

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做过一次，感觉味道还不错，安排上
By Demon-Mar
用料

香干 5块
莲藕 200g
芹菜适量
大蒜 3瓣
香菜 2根
朝天椒两个
盐适量
味精适量
香醋适量
香油适量
麻油适量
芥末油少许
红辣椒 2个
八角 1个
食用油 1勺

做法步骤

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1、准备香干洗净切成小块，焯水备用

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2、准备莲藕削皮洗净，切成小丁，焯水备用

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3、准备芹菜，切成小块，洗净焯水捞出备用

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4、炒锅热油，放入味精、红辣椒、八角起锅，再倒入准备好的切好片是的蒜瓣

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5、倒入焯水备用的莲藕丁

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6、倒入香干和芹菜块，依次放入调味品盐、香油、香醋、麻油、芥末油

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7、拌匀后盛出，放在冰箱冷藏一小会儿就可以吃啦
小贴士1、喜欢生抽和糖的朋友可以稍微加一丢丢，我这边没加2、香菜和朝天椒忘了拌进去，所以照片没体现，后来放上去的味道也不错，不喜欢的朋友也可以不放，看自己口味3、食材焯水时一定要注意火候和时长，别太长时间变软就不好吃了，尤其是莲藕是脆的才对
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