吉林长春这五种美食,闻名遐迩,快来看看,你们吃过哪几种
#长春#想了解更多精彩内容,快来关注小兔子说美食长春,简称“长“。地处中国东北地区,位于东北的地理中心,地势较为平坦,为东部山区与西部松辽平原过渡地带。长春是吉菜的发源地。当地美食:福义德灌汤包、真不同酱菜、长春酱肉、翡翠人参茅台鸡、鼎丰真糕点、烧鹿尾、鹿血糕、渍菜白肉火锅、白肉血肠等。当地风景名胜:伪满皇宫博物院、长春世界雕塑园、净月潭国家森林公园、长影世纪城、长影旧址博物馆、长春国际汽车公园、莲花山滑雪场、长春文庙、南湖公园、长春东北虎园、庙香山风景区等。 今天我们来聊一聊吉林长春五种美食,看看你吃过几种呢?羊肉烧芸豆羊肉烧芸豆是吉林长春的特色菜,将豆角去掉两头和边筋,洗净。羊肉洗净切成薄片。烧至肉片软烂,下入豆角,大火烧炖至豆角软烂时,加精盐、味精炒匀,淋上香油,出勺盛入碗内即成。特点:肉片嫩香,豆角软面,滋味清鲜。
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土豆茄子泥土豆茄子泥是长春的特色菜,土豆去皮切成条,上屉蒸烂;茄子去皮切成条,过油炸至软烂。土豆、茄子条炒制成泥状,盛如盘中,炒肉末。湿淀粉勾芡制成肉末酱,覆盖在土豆茄子泥上,再撒上青椒末即成。
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长春酱肉长春酱肉是长春特色美食,把煮好的肉捞出放在熏锅的箅子上,箅下放入白糖,加盖,熏锅加热至糖燃烧发出浓烟,将肉熏制而成。特点:肥肉不腻,瘦肉不柴,色泽油亮。
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长白山珍宴长白山珍宴以长白山的物产-人参、鹿茸、熊、飞龙、雪蛤、松茸蘑等几十种珍品为原料,热菜是"天池雪蛤红莲花",用鸡油、西瓜瓢、冰糖、香精烩制而成,色泽鲜艳,清甜利口。
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翡翠人参茅台鸡翡翠人参茅台鸡是将中国佳酿茅台酒作为调料之一,是长春名菜之一。因为将母鸡、茅台酒、吉林人参汇于一菜,烹调制成,味四溢,是一道药膳结合、荤素搭配、特色鲜明的地方名肴。
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