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添加了淡奶油的面团让这款排包格外的柔软香甜，直接撕着吃，超级软，超好吃！这款排包做法也不是很难，非常适合烘焙新手，喜欢面包的真的可以尝试一下哟！
By 水怜忧【豆果美食官方认证达人】
用料

• 面团：
• 高筋面粉 330g
• 奶粉 20g
• 淡奶油 80g
• 全蛋液 50g
• 牛奶 150g
• 细砂糖 40g
• 黄油 20g
• 耐高糖酵母 4g
• 盐 2g
• 酥粒：
• 细砂糖 15g
• 黄油 15g
• 低粉 25g
• 杏仁粉 10g
• 其他：
• 蜜红豆 适量
• 全蛋液 少许

做法步骤

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1、准备好全部的食材。

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2、除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内，启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。

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3、加入软化好的黄油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。

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4、收拢光滑放入发酵盒。

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5、室温发酵至2倍大。（室温太低的话，可用烤箱发酵）

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6、简单排气后平均分成10份，收拢光滑放回发酵盒，松弛15分钟。（也可用保鲜膜包好松弛）

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7、取出一个松弛好的面团擀长，翻面，横放，添加少许蜜红豆，下部末端压出薄边。

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8、包好蜜红豆自上而下卷起。

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9、五个一组放入模具，烤箱38度发酵至1.5倍大，手指轻摁表面可以缓慢回弹。

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10、发酵时，我们来制作酥粒，黄油跟细砂糖隔热水融化成液体，再加入低粉跟杏仁粉搓成小颗粒，酥粒就做好了。

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11、轻轻地刷上一层薄薄的全蛋液。

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12、再撒上酥粒。

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13、放入预热好的烤箱下层，上火180度下火170度烘烤25分钟左右。

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14、烤制完成后，直接取出脱模至冷却架放凉。

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15、成品照

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16、成品照

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