醋溜白菜,是先放醋还是先放白菜,做对这1步,醋味酸爽不刺鼻( 二 )
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9、最后成菜装盘 , 这样一道简单方便的醋溜白菜就做好了 。 脆爽的白菜上面带有清爽的酸味 , 一口咬下去 , 白菜里面爆出丝丝汁水味道浓郁 。 配上米饭更是一绝 。
【烹饪总结】:
- 醋加入的时候最好是从锅边淋入 , 这样更会避免 , 白菜上面有刺鼻的酸味 。
- 这道菜基本上整体火候都比较大 , 时间较短 , 10分钟之内就会做好 。 不要翻炒时间过长 , 时间过长会导致白菜变软 , 口感不好 。
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