中筋面粉|香到筷子都拿不稳的家常菜

文章插图
家常版拉条子，简单方便又好吃还很筋道！
By 乐悦小厨房
用料

中筋面粉 500克
水 170克
肉片 200g
木耳 1-3克
蒜 4-5瓣
辣椒 1个
生抽 1勺
老抽半勺
糖 1勺
蚝油 1勺
食用油适量
盐适量
孜然粉 1勺
洋葱半个
蒜苔 150g

做法步骤

文章插图
1、盆中放入干面粉，凉水里加盐至溶解，倒入干面粉中将面粉用手揉搓成絮状，然后揉成团至光滑，放到盆中醒半个小时！

文章插图
2、醒好的面再次揉光滑后搓成条，用油盘在盆里盖上保鲜膜，静置一个小时！这个时候就可以准备菜了，将肉切成片，洋葱，青辣椒、木耳，蒜苔、西红柿切好备用，起锅烧油，放入肉片加入料酒和老抽翻炒片刻，加入其它切好的菜翻炒片刻，加入盐鸡精糖孜然粉，炒熟备用！

文章插图
3、一个小时后将盆里盘好的面慢慢的拉成细条，拉的时候一定要掌握好粗细均匀哦！

文章插图
4、然后将刚拉出盆的面，重复对折在两只手上拉开，想吃细一点的可以多拉几次，让后放入开水锅中煮至熟透即可捞出！

文章插图
5、捞出面，将炒好的菜浇在上面即可，放点油泼辣子更美味哦！
中筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
【 中筋面粉|香到筷子都拿不稳的家常菜】喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。