萝卜丝扣肉|萝卜丝扣肉

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第一次做
By 自然卷卷资
用料

做法步骤

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1、准备好肉

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【 萝卜丝扣肉|萝卜丝扣肉】2、清洗干净

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3、冷水下锅煮，水开捞去浮沫。再煮约半个小时

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4、捞出来，冲洗干净。牙签扎皮子，抹酱油。

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5、倒一点油盖起盖子炸肉皮，到金黄

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6、晾会切片，片薄点。用炸过的油直接把榨菜丝萝卜丝洋葱丝倒入锅里，炒个半熟。

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7、把肉片放入提前调好的酱汁(红糖酱油豆瓣酱酱料包）里。

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8、把肉片码碗里

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9、把轻炒的榨菜萝卜丝洋葱丝，盖在肉上。

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10、用保鲜膜或者食品级塑料袋把碗包起来，以防过多冷凝水进入碗里。

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11、水开蒸中小火蒸一个半小时或者两个小时。中途注意加水，以防锅水烧干。

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12、看会美女！

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13、时间差不多了，我锅小弄了将近两个小时。而且切的太厚，中途还起锅了，效果不理想又继续加热

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14、吃了几片，还可以。晚上不敢吃太多。

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15、第一次做。作为扣肉迷还是得学着做。
小贴士要想酥就得蒸的够久，时间根据厨具自己把握一到两个小时。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！