冻干|雪花酥笔记

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记录自己做过方子
By 安小姐姐姐姐
用料

黄油 150克
棉花糖 150g
奶粉 150克
蔓越莓干 60克
混合果仁 250g
草莓冻干 75g
无花果冻干 60g
饼干 500g
奶粉撒面用 150g

做法步骤

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1、融化黄油

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2、倒入棉花糖搅拌融化

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3、棉花糖融化后，还需要继续搅拌

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4、把黄油和棉花糖糊糊搅拌融合

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5、倒入奶粉。这里奶粉用的是蓝胖子，平时喝的就可以。也可以用烘焙用的奶粉。

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6、同样是搅拌均匀，并且让它们融合

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7、然后倒入混合果仁，蔓越莓这些小的，最后放冻干饼干这些。无花果需要剪小，草莓冻干颗粒打大的也把它剪小些。然后上手然后后面加进去的食材全部裹上棉花糖糊糊。。。拉拉拉扯扯，我的锅底开着最小的火，天冷不会觉得烫手。不开火的话，糊糊一下就冷了，不好弄。
【 冻干|雪花酥笔记】

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8、尽量把冻干裹均匀，要不然会和我一样有些地方没有这种红色的冻干。

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9、用不沾烤盘或者专门牛轧糖用的磨具，用手压平，可以用擀面棍滚滚，，，，最后晾凉，晾好后切条切条切块，我是最后才裹奶粉的也可以压平之后撒奶粉，我不喜欢，我觉得切的时候会到处掉，所以我是切好后再裹。。。最后疯成小袋，就好了
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