油炸花生米|过年必吃的6道下酒菜，家宴待客都不错，照着做，家人夸你是大厨( 二 )

【豉油皇大肠】
食材：猪大肠、姜葱、片糖、八角、草果、香叶、料酒、生抽、蚝油、老抽、醋。
1、煮大餐把多余的肥油去掉，用面粉和醋清洗干净。

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2、洗净的猪大肠冷水下锅，加入料酒、生活和葱一起焯水捞起。
3、锅里加入料酒、生抽300克、蚝油150克、老抽50克、水500克、姜、片糖、八角、草果、香叶一起煮5分钟，把大料的香味都煮出来。

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4、加入焯水好的猪大肠下锅卤煮40分钟。煮至猪大肠上色变软捞出，切小段装盘即可享用。下饭下酒绝配。
Lily美食谈碎碎念：
以上就是6道下酒好菜，不仅下酒，下饭解馋都是超赞的，除夕年夜饭，过年亲朋好友聚餐，家宴等都可以做这几道菜上桌，大人下酒菜味道杠杠的，色香味俱全，上桌特有面子。详细的做法分享给你，过年可以选择自己和家人爱吃的做起来，照着食谱做，家人夸你厨艺好。