历下区|腊八节当天济南不少粥店订单激增！有门店日销腊八粥超千份

齐鲁晚报·齐鲁壹点见习采访人员李梦瑶
1月10日是农历腊月初八，也是中国传统的腊八节。虽然寒潮再次来袭，却挡不住泉城市民过节的热情。齐鲁晚报·齐鲁壹点采访人员走访发现，不仅各大超市内熬制腊八粥的杂粮食材迎来销售高峰，很多快餐店、粥店的粥品也是销售火爆，线上订单更是激增。
超市开辟腊八粥杂粮销售专区
“半成品”受到年轻人欢迎
10日上午，齐鲁晚报·齐鲁壹点采访人员在历下区大润发超市看到，为方便市民采购，超市在杂粮销售区域的最显眼的位置开辟了腊八粥杂粮销售专区，不少市民正在选购熬制腊八粥的杂粮食材，称重处已排起了长队。

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据超市的工作人员介绍，从上周末开始，就有不少市民前来选购熬制腊八粥的原料。一股浓浓的腊八节味，让人们切切实实感受到新春佳节的临近。
齐鲁晚报·齐鲁壹点采访人员注意到，在选购腊八粥杂粮的市民里，年轻人更青睐由多种杂粮搭配好的“腊八粥半成品”。“不用考虑选择什么原料、怎么配比，买回家直接熬制就行了，非常适合我这样既讲究仪式感又比较懒的人。”市民李先生边说边拿着一袋已经配好的腊八粥杂粮准备去称重。

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和李先生不同，市民张女士则喜欢挑选糯米、红豆等杂粮，自己搭配熬制腊八粥的原料。“配好的原料里面有冰糖，考虑到老人不能吃甜，自己配能根据家人口味调整食材比例，像喜欢吃的红豆还可以多放点。”张女士表示。
随后，齐鲁晚报·齐鲁壹点采访人员又走访了历下区多家超市和便民市场，发现各大超市的腊八粥杂粮食材均迎来销售高峰，“腊八粥半成品”更受年轻人的欢迎。而在价格方面，腊八粥杂粮食材的价格和平时相差无几，并无多大起伏。
线下粥店提前备战腊八节
有粥店日销上千份
腊八节要喝腊八粥，有人选择自己熬粥，有人选择直接到粥店喝粥。临近中午，齐鲁晚报·齐鲁壹点采访人员走访了济南几家粥店，不但店内就餐顾客多，柜台前也排起了长长的队伍。
“今天下雪降温，又赶上腊八节，家里人都工作忙没时间准备腊八粥，中午来这边接孩子顺便打包两份粥，也解决了午餐。”前来买粥的市民殷先生说。
齐鲁晚报·齐鲁壹点采访人员注意到，在这个腊八节里，除了一些专门卖粥的粥店，一些快餐店也都做了腊八粥进行销售。
据花园路上“三颗枣”粥店的负责人吴先生介绍，为了今年的腊八节，他们店做了充分的准备工作，从供应量到店内人员，既要保证品质也要保证服务。初步统计，今天一天的销量已经超过千份了。

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而山师东路上“包子客”的工作人员也告诉采访人员，他们店不仅准备了充足的腊八粥，公司还专门给各店配送了腊八蒜，仅在腊八节前后几天销售，就是为了让大家提前感受浓浓的“年味”。
线上点粥成新选择
商家推出“腊八节套餐”
这个腊八节里，各大粥店生意异常忙碌，而在店铺门口，前来等待取餐的外卖员也是一波接着一波，粥店的工作人员正在加紧时间打包，容不得片刻休息。

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某外卖平台的外卖配送员刘先生告诉齐鲁晚报·齐鲁壹点采访人员，今天是雨雪天气，外卖订单量增长是很正常的，同时又赶上腊八节，一些市民既想喝腊八粥，又不愿自己动手熬腊八粥，只好选择点个腊八粥外卖，“也算节日的仪式感了”。
齐鲁晚报·齐鲁壹点采访人员打开几个外卖平台app，可以看到，不少提供外卖服务的粥铺都推出了“腊八节套餐”，只需10-30元的价格就可实现腊八节的“仪式感”。
【 历下区|腊八节当天济南不少粥店订单激增！有门店日销腊八粥超千份】随后，齐鲁晚报·齐鲁壹点采访人员联系了历下区几家有外卖的粥铺后了解到，截至10日下午3点左右，最少的粥店也接了400个左右的订单，最多的则能达到800多个订单。“每年腊八节，订单量都会比平时翻两番。估计晚间还会有一波喝粥的高峰，我们一直在加急熬粥补粥，以免高峰期卖断货，耽误生意。”一家粥店的老板表示。