刨皮刀|麻酱油麦菜


刨皮刀|麻酱油麦菜
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春节吃了太多荤腥,来点素食解解腻。
By 格蕾丝小厨
用料

  • 油麦菜 1颗
  • 盐 适量
  • 醋 1小勺
  • 生抽 2小勺
  • 二八酱 2大匙
  • 蚝油 1勺
  • 麻油 2勺
做法步骤
刨皮刀|麻酱油麦菜
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1、黄瓜洗干净用刨皮刀顺着黄瓜的长条刨出黄瓜条。
刨皮刀|麻酱油麦菜
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2、油麦菜根据自己喜好切成断,用黄瓜条缠绕起来。
刨皮刀|麻酱油麦菜
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3、我直接买了二八酱,没有的话可以用花生酱和芝麻酱按照2:8比例调匀。分别加入每种料汁,用筷子顺一个方向搅拌。
刨皮刀|麻酱油麦菜
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4、调匀后,慢慢加纯净水,顺一个方向调,一定要少量多次加水,调到提起筷子,酱汁可以低落。
刨皮刀|麻酱油麦菜
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5、淋在油麦菜上。
小贴士酱汁现调现用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!