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很想吃一些卤味但是很多品牌的卤料不敢保证安全经常吃了拉肚子所以决定自己卤辣度还能自己调节今晚去超市看到有鸭掌买了一些还有一些小鸡腿
By 热爱生活的双下巴
用料
- 小鸡腿 8个
- 鸭掌 8个
- 鱼丸 8个
- 八角 2个
- 香叶 2片
- 桂皮 1块
- 大葱 1根
- 姜 3片
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 陈醋 1勺
- 冰糖 8颗
- 清水 适量
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1、热油放冰糖融化然后撒入焯过水的鸡腿和鸭翅
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2、加入香料翻炒
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3、再加入大葱（这个是我的秘诀来着加入大葱味道真的很棒）
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4、然后调入加了生抽老抽和清水的一碗汁，给它烧开
【 冰糖|简单卤味方便又入味让你Jo不停】
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5、加入鱼丸大火烧开后中小火半个钟
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6、最后就完成啦
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7、鱼丸真是绝了
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8、我还加了一点干辣椒带着一点点的辣味还是挺好吃的
小贴士在烧的半个钟时间里可以尝一下卤汁的味道，可以自己再去调和我们喜欢甜一点的所以中途不够的话我会再加一点冰糖卤汁用来拌饭绝了收藏起来还可以解冻做卤蛋
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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