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鸡蛋作为日常补充营养的食物，富含优质蛋白质、 ，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素 就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%~50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。
By 英子营养师 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡蛋 10个
- 香叶 三片
- 大料 1个
- 辣椒 1个
- 冰糖老抽 1勺
- 小山楂 10克
- 桂皮 1块
- 小茴香 10克
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1、鸡蛋蒸熟
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2、把调味料放入锅中煮放一勺冰糖老抽
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3、煮15分钟左右
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4、把鸡蛋皮敲碎
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5、放入锅中小火煮10分钟，焖一宿，吃的时候热一下
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7、配合八宝粥也好吃
小贴士1、孩子比较喜欢一次能吃好几个，我就没有放盐，味道淡淡的香 给孩子选鸡蛋一定要选择安心鸡蛋，毕竟日常必需品，我选择不含抗生素，0添加激素的圣迪乐村安心鸡蛋
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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