【 黄花鱼|酸菜黄花鱼】
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By 三都港的小厨房
用料
- 黄鱼 300g
- 酸菜 适量
- 泡椒水 适量
- 白糖、鸡精 一勺
- 味精、生抽 一勺
- 清水 一碗
- 葱花、芝麻 适量
- 枸杞 适量
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1、黄鱼改刀切块
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2、新鲜黄鱼的肉质不易松散
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3、酸菜锅中焯水泡发，捞出备用
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4、鱼段放入酸菜原汤中焯水30秒捞出
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5、空锅中加入酸菜、黄鱼
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6、一碗泡椒水
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7、放白糖、鸡精、味精、生抽
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8、放一大碗清水
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9、小火慢煮5分钟
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10、撒上葱花、芝麻增香，枸杞增色
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11、爽口下饭的酸菜黄鱼出锅啦！
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