西安高新区|我在“疫”线：热腾腾的饸饹面面送“疫”线

“乡党们，你们辛苦了……来尝尝咱家乡的味道吧。”1月11日上午，在榆林市支援西安高新区医疗队所住的酒店门口，西安高新区一家羊肉面馆的老板，给刚轮班回来的医护人员送上了热腾腾的肉哨子饸饹面和炸油饼。
面对已十多天不曾吃到的家乡美食，榆林市支援西安高新区医疗队总领队杜瑞感到无比亲切，“真没想到，在疫情中还能吃到正宗的榆林美食，我们感到很温暖。”

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这个给医疗队送免费餐的老板叫栾少波，今年40岁，榆林人，大学毕业后便留在西安做餐饮生意。经过十多年的打拼，他已经在西安拥有了两家火锅店和和一家羊肉面馆，并且在西安高新区安了家。
此次疫情爆发后，栾少波的几家店面因为疫情防控原因关门停业。居家封闭期间，每天下楼做核酸采样，栾少波看到寒风中忙前忙后的医护人员、公安民警、社区干部们非常辛苦，心里感到非常感动。
“尤其是看到他们因为忙经常吃不上热饭，我心里就更难受了。”栾少波说，疫情形势这么严峻，这些防疫人员舍弃小家，义无反顾为大家，于是他也琢磨想为一线防疫人员做点服务。“我是做餐饮的，那我就给他们做些热乎饭吧。”栾少波说，随后他联系了4名能够出小区的厨师，告知了自己的想法，大家也都非常赞同这么做。
【 西安高新区|我在“疫”线：热腾腾的饸饹面面送“疫”线】说做就做，栾少波打通了西安高新区疫情防控指挥部的电话，说明自己的意图后顺利申请了保供人员工作证。从1月4日起，他就和4名厨师住到了羊肉面馆，每天早上8点就开始忙碌着做饭，抢在午饭点前给附近疫情防控点位上的工作人员送去。
每天上百份免费餐就近送给防疫人员
“因为疫情，我们也不敢乱跑，只能选择就近送餐。平均每天能送将近100份，最多的一天送了160多份。”栾少波说，几天下来他们已经给他店铺周边的公安民警、防疫人员等送去了近1000份免费餐。

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受疫情影响，购买食材其实也并不容易。羊肉运不进来，没办法做羊肉面。栾少波就和厨师们根据买到的食材，做成肉哨子饸饹面、米饭炒菜、榆林大烩菜、洋芋擦擦等食物。“能买到啥菜，我们就看着做啥饭，主要是让防疫人员能吃上热乎饭。”栾少波说。

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最近几天，栾少波和4名厨师在西安高新区光华路附近的绥德羊肉面馆里每天从早忙到晚。上午，他们忙活着在后厨切菜、压饸饹面、炸油饼，等饭菜做好后，他们5个人又赶紧打包、装箱，开车送往疫情防控一线。下午，他们打扫完卫生后又要赶往菜市场，准备第二天所需的蔬菜、肉等食材。直到晚上，大家才拖着疲惫的身躯回家休息。

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“我们累点不算什么。我相信只要每个人都做点贡献，疫情就能早点结束。”栾少波说，目前，西安市的疫情形势已经基本稳定，病例数每天都在减少，他坚信在大家的努力下疫情的阴霾一定会很快散去。但只要疫情还存在一天，他就会一直给有需要的人送免费餐，让这份温暖一直持续下去。
（中国日报陕西采访人员站）