“妈妈 ， 我想吃薯条” 。
孩子可爱吃薯条了 ， 可是油炸食品吃太多不健康怎么办呢？
今天教你用红枣和南瓜做个好吃不上火的薯条馒头 ， 就算不蘸蕃茄酱直接吃 ， 也是满满的松软香甜 。
既健康 ， 又能锻炼小宝宝的抓握能力 ， 没有哪个娃看见了不喜欢的 。
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红枣薯条馒头 食 / 材
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做 / 法
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将红枣去核后切成小碎丁备用 。
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将南瓜去皮 ， 切小块 。
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放入蒸锅中 ， 水开后大火蒸15分钟 。
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出锅后趁热压成南瓜泥 ， 放至温热 。
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将面粉、酵母和植物油加入南瓜泥中 。
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用筷子搅拌成絮状 。
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接着手揉成光滑的面团 。
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盖上保鲜膜 ， 室温发酵至两倍大 。
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将发酵好的面团取出 ， 揉搓排气 。
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加入红枣碎 ， 揉搓均匀 。
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在案板上撒点干面粉防粘 ， 将面团擀成长方形面片 。
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然后用刮刀切成长度约5~6cm ， 宽约1cm的手指状 。
【娃最爱的薯条馒头，不蘸蕃茄酱直接吃，也是满满的松软香甜】- 13 -
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蒸屉铺上蒸布 ， 放入蒸锅中 ， 先别开火 ， 加盖醒发15分钟 。
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冷水上锅 ， 水开后大火继续蒸13分钟 。
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关火 ， 焖3分钟等内外温差降低后再揭盖 。
吃不完可以放入冰箱密封冷冻保存 ， 一周内吃完 。

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