真香警告！这些舌尖上的青岛“非遗”，你吃过几个？( 二 ) “非遗美食”

万和春排骨砂锅米饭传说
明末清初，隆冬时节。山东高密一户王姓人家里来了一位乞讨老者，自云“万”姓，他须髯飘逸，却布衣褴褛，浑身瑟瑟。
王家原本乐善好施，见之即请入屋，怎奈家中惟有半钵糙米、几根豚骨在案，忙取砂锅炖之。老者不嫌，遂从怀中取一锦囊料包，摄出少许，投入锅中，顿时香气四溢，引得邻人垂涎。问老者彼为何物，老者答曰：“积善行德，恩泽百姓，此乃‘和春’也。 ”说罢，飘然而去。王家深知，是为上苍所赐，以使香飘天下，口福万众。
为示感激之情，王家后代取字号之“万和春”也。从此王家后代专营骨头生意，并恪守“和、诚、信”经营之道，使“万和春”美德传承至今，世世相传。
NO.04
『石花菜凉粉』
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“石花菜凉粉”至今已有两千多年历史，海菜凉粉为青岛独有的以海菜、石花菜、鹿角菜所制的凉粉，透明晶莹，加上蒜泥、香菜末、香油、醋、盐、味精等，是解暑佐酒的佳肴。
NO.05
『周氏流亭猪蹄』
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在青岛只要一提猪蹄，很多人都会条件反射般地蹦出“流亭猪蹄”四个大字。
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“流亭猪蹄”具有鲜亮的色泽、清爽的味道、软糯的口感。而诸多流亭猪蹄中，又以周氏流亭猪蹄为首，有食客曾以“猪蹄开锅天下流口水，周公吐哺九州赴城阳”来形容周氏流亭猪蹄。周氏流亭猪蹄制作技艺被列入青岛市第四批非物质文化遗产名录。
一个地方的美食，不仅是当地的文化传承，更是一种生活品味的积淀。
一方水土养一方人，在这块土地上产生的美味，将永远保留在人们的舌尖上。
这些青岛“非遗美食”你都品尝过吗？
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