纯素，薄皮白菜馅饼，柔软多汁巨好吃！特别适合不会和面不发面的丸子|油炸食品|罪状|猪里脊

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大冬天的，咱农村人就喜欢吃个萝卜白菜，经历过寒冬的萝卜白菜自带天然的清甜，水分充足，确实是其他季节所无法比拟的。
【 纯素，薄皮白菜馅饼，柔软多汁巨好吃！特别适合不会和面不发面的】前两天因为降温厉害，我家里囤了三四棵大白菜，放在阳台，炒菜、炖菜、做馅，换着方儿的吃。

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今天我做的是白菜馅饼，是我非常喜欢，也非常推荐大家在大冬天的都来试一试的做法，因为它很特别！
首先，它是纯素的，纯白菜馅的，还是薄皮的，一口咬下去，柔软味美多汁，超级无敌巨好吃！

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其次，这道白菜馅饼，对于不会和面，不会发面的朋友，极其友好，因为您只需要按照我写的水面比例调好面，稍微揉一揉就可以，操作轻松，零难度，一次成功完全不是事儿~

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薄皮白菜馅饼
一、【准备面团】：
1、准备好面粉300g、清水250g、盐1g

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2、将盐加入面粉中，再倒入清水，用筷子搅拌成这种大面絮。

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3、手上抹一点儿油，将面团揉光滑；
然后再在面团上淋少许油，抹在表面，盖上盖子，醒发1小时。

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二、【准备白菜馅】：
1、准备好一颗大白菜、2-4根小香葱、1小把花椒。

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2、将白菜洗净，切碎；
然后加2勺盐（根据白菜的多少来放盐），搅拌均匀；
用手揉一揉，静置半小时使其出水；
出水后捏干水分放入大盆中。

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3、葱切葱花，加少许小苏打可防止变色，不介意变色的就不用加。

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4、锅里烧热油，小火，放入花椒炸香，炸至花椒变色但不糊的状态，捞出花椒，留花椒油备用。
注意，小火慢炸，别炸糊了~

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4、将花椒油倒入白菜中，搅拌均匀。

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5、加入葱花，2勺生抽、少许蚝油。

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一起充分地搅拌均匀，咱们的白菜馅就调好啦！
自己可以尝一下，直接吃就很香呀~

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三、【包馅饼】：
1、在砧板上倒一勺食用油，用手抹开，这样砧板和手上就都沾满了油。
然后把醒发好的面团拿出来，捏成长条。

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2、分成大小差不多的小剂子，我分了14个。

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3、此时的面团是非常有韧性的，有弹性的，用手可轻松撑开。