火锅，沸腾的中国味( 二 ) 冬天的胃

太讲究的人，招人嫌弃。
一双筷子拈着用，左选选右挑挑，
拎出来一片菜叶就说饱，
一边嫌弃大家共用一锅，
一边又怕汤水溅在身上大呼小叫。
这种人讲究太多，聚众的火锅，
只要是能躲得过的关系，是不会带着的。
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不讲究的人，也招人嫌弃。
推杯换盏，酒撒锅里。
筷子捞锅底挑来挑去，
不提那食至大汗淋漓时，光背抹肚的糙汉，
最怕的还是不讲卫生者，
把碗里不熟的菜，倒回锅里。
瞬间，那香气四溢的火锅就变成了，
弃之可惜，食之恶心的废汤。
实在让举箸不定的人进退不得。
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所以能经常被邀请吃大火锅的人，
人缘一般都不错。
能在与同桌动辄十数人中，不惹人嫌还能被大众欢迎，
起码举止和礼仪上，一定是有修养的，
言语做派上是让众人舒服的。
再者火锅口味众多，
或辣或酸或香浓或个性，
皆能就味入席者，
也绝不是一个善计较的小气之人。
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食物如人，看着生猛，
也有棱刺，但都遇不得热情，
在滚烫浓烈的汤汁中一过，
一个比一个乖顺柔软，脾气好得一塌糊涂。
每次撑到嗓子眼儿吃不动了，
我说我停止战斗了，
我朋友就拿着筷子指着我说：「挂机的队友！」
说罢又补充一句：「我再去调点酱料……」
各取腹所需，各吃口所长，
桌子上不外传的秘密，
就是你我心照不宣的情谊！
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你中有我，我中有你。
火锅的包容性和多元性，
就像我们生活的国家一样，
让它能够轻易征服每个人的胃。
在越来越冷的日子里，
我们用这一锅的丰盛，
与一桌的围座犒赏自己，感谢彼此。
火锅飘着热雾，果汁碰撞有声，
吃它的同也就在发酵着故事。
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一方水土一方人，
各个地方的火锅都藏着各自人的性格。
而这世界上最大的火锅叫中国，
它包裹着上下五千年的民族情感，
也孕育着骨子里的热血，包容着中国人的精神。
中国人的性格里藏着中国的火锅，
因为一锅里滚着的是家国的味道，
也是你的味道。
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◆素材来源：旅游
◆本期编辑：宁子彤
◆值班主任：邹昆仑
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