火锅，沸腾的中国味冬天的胃

冬天的胃，起码有1/3是留给火锅的！火锅就是连接着人心的那个「小火炉」，当身体和大脑都被老北风吹得僵硬，这时候就需要一管有热量的强心剂。
——吃顿火锅，打起精神，准备战斗！
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喜欢吃火锅，因为喜欢这个热气腾腾的世界，
喜欢一桌朋友，三两肉、两杯酒的氛围。
形形色色的火锅，
就像性情迥异的朋友。
人生有百态，火锅也有，
我大中华一方水土养一方火锅：
如果要举行一场全国火锅大赛，
食客们恐怕要挤破了头。
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四川火锅鲜香麻辣，
红油锅底翻滚着香辣的热气，
点满一桌子丰富的食材，
天上飞的、地上跑的、水里游的，
没有不能下锅的。
相比于邻居四川，
重庆火锅的口味更加麻辣火爆，充满匪气。
牛油锅底，厚重热辣，再撒满花椒，
味道那叫一个爽麻，非常考验吃辣的功力。
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北方的铜锅涮肉是响当当的“火锅之王” ，
甚至让帝王赞不绝口，在北方冰天雪地之时，
于家中起炉烧炭，满屋飘着羊肉香，
从心底暖到脚底。
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潮汕火锅则精细得多，
清水汤、薄牛片、时令蔬菜，边煮边吃，
你中有我，我中有你。
鲜、嫩和韧，那种肉在牙齿间
欲拒还迎的撕扯，绝对上瘾。
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中国地大物博，各地美食独树一帜。
唯有火锅有足够的包容性。
认识的或不认识的围聚一桌，
三言两语间就结下了深厚的“火锅情谊” 。
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火锅吃的多了，就容易映在人身上。
你会发现一个能常吃大火锅的人，
人缘一般都不错。
因为，吃火锅是要看人品的，
聚众一桌，共涮一锅，
生熟堆叠，推杯换盏。
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