剩馒头有归宿了!裹点蛋液随便一煎,孩子都不挑食了

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剩馒头有归宿了!裹点蛋液随便一煎,孩子都不挑食了文章插图
在很久以前 , 不方便买菜 , 不方便炸鸡 , 也吃不到面包 , 甚至不想做菜的时候 , 我都会针对馒头一通操作 , 几个剩馒头就能煎炒烹炸 , 今天我们就来做一道香煎馒头片 , 简单快捷能吃饱 , 裹点蛋液几分钟就能搞定 。
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1.首先准备食材 。
这道菜不能用刚蒸好的馒头 , 准备适量的剩馒头 , 切成厚片 。
准备一个小碗 , 打入几个鸡蛋 , 加入食盐和鸡粉调味 , 再淋入一点清水继续搅匀 , 馒头片也可以做成香辣口味 , 但要在最后才能撒上孜然辣椒粉 , 否则会糊 。
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2.平底锅烧热 , 热油滑锅 , 滑好锅以后把油倒出来 , 只留少许底油即可 。
把馍片裹上蛋液放在锅中开小火慢慢煎 , 一面定型以后翻过来煎另一面 , 馍片煎至两面金黄以后把剩余的蛋液淋入锅中 , 转动锅把蛋饼摊均匀 。
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蛋液凝固以后给它翻一个面 , 然后盖上锅盖稍微焖一下即可出锅 , 煎好的馍片鲜香柔软再按照喜欢的口味调下味 , 美味即成 。
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