6、炒香关火出锅即可 ， 这道菜不需要再去放盐或者是其它的料 ， 本身黄豆酱就是非常不错的复合型调味料 。
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食刻tip：1、炒回锅肉的时候 ， 焯水以后 ， 要切的尽可能的薄一点 ， 这样能够把它多余的油脂煸炒出来 ， 吃起来油腻感就会很少 。
2、另外这道酱味回锅肉 ， 很适合北方的朋友吃 ， 它不辣不咸 ， 利用的是黄豆酱的鲜甜 ， 煸炒出来肉质也比较的鲜嫩 。
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