东北饭桌上,“出镜率”最高的6道菜,浓浓的家乡味,根本吃不够

点击关注,每天精彩不断!
导语:东北饭桌上,“出镜率”最高的6道菜,浓浓的家乡味,根本吃不够
说到东北,大家对东北朋友的印象一直是爽快、热心肠,其实这一点在吃饭的时候就能看出来。东北地区本身天气就比较寒冷,所以东北人平时很喜欢吃大锅饭,很多菜也是直接用盆装,虽然看起来不太精致,但是让人觉得很实在,好像怕你吃不饱一样。因为这件事,不少网友都觉得东北朋友的饭量大,不过小编想说,如果有合胃口的饭菜,小编一顿也能吃上三大碗呢。虽然东北的美食看起来不是那么精致,但都是简单的家乡味,出门在外的东北朋友最想念的就是这一口家乡的饭菜。接下来小编来盘点一下东北人饭桌上“出镜率”最高的6道菜,地道东北人都是从小吃到大,根本吃不够。
东北饭桌上,“出镜率”最高的6道菜,浓浓的家乡味,根本吃不够
文章插图
1.豆角炖土豆
其实东北朋友是非常爱吃土豆和豆角的,但是这两个食材很多人都想不到它们是怎么联系到一起的。对于我们来说,土豆适合蒸炒煮炸炖,而豆角适合爆炒和焖着吃,但是土豆炖豆角这是一个什么菜?不少外地的朋友表示从来没这样吃过,炖好的土豆豆角端上来,其实卖相不太好,因为土豆炖的时间长了之后就会成糊状,看起来是不太精致的,但是也正是炖成这个程度,土豆和豆角才会好吃。吃到嘴里有入口即化的感觉,汤汁泡米饭也是非常香的,吃一口就停不下来。
东北饭桌上,“出镜率”最高的6道菜,浓浓的家乡味,根本吃不够
文章插图
2.地三鲜
东北饭桌上,“出镜率”最高的6道菜,浓浓的家乡味,根本吃不够】地三鲜,也是非常地道的一个东北菜。里面的蔬菜组成就是土豆、豆角和茄子。很多朋友会说,怎么又是土豆和豆角的结合?没错,东北的朋友是非常喜欢吃土豆、豆角、茄子这3种蔬菜的。地三鲜,也就是这三种蔬菜爆炒出来的,其实味道并不是特别惊艳,但是就是越吃越香,非常下饭,吃过的朋友都知道。一盘地三鲜能下两三碗大米饭,一点也不夸张。
东北饭桌上,“出镜率”最高的6道菜,浓浓的家乡味,根本吃不够
文章插图
3.白菜炖粉条
白菜属于是非常便宜的蔬菜,冬天的时候白菜比其它的蔬菜抗寒能力强一些,寒冷的冬季咱们也照样能吃上新鲜的大白菜,白菜常见的吃法就是爆炒、炖汤,东北朋友是非常喜欢吃大白菜的。冬季都时候买大白菜都是直接用车拉,拉回去放在院子里面囤着慢慢吃,有了大白菜,一整个冬季都不用担心没有菜吃。新鲜的大白菜直接加点粉条一炖,有滋有味。
东北饭桌上,“出镜率”最高的6道菜,浓浓的家乡味,根本吃不够
文章插图
4.酸菜豆腐炖猪肉
这个酸菜基本上都是白菜做的,放在罐子里面腌制一个星期左右就可以吃了, 这个时候的酸菜酸味还不是非常浓郁,但是煮着吃也是很香的。做好的酸菜,加入五花肉片,再来点冻豆腐,肉香味浓郁,汤汁泡饭简直是一绝,酸酸的超级开胃。冻豆腐也是放在院子里面冷冻的,说实话小编其实还很喜欢这样的环境,外面就像一个天然的大冰箱,想冻什么就放在院子里面,过一夜差不多就冷冻好了,吃的时候随吃随取,非常方便。
东北饭桌上,“出镜率”最高的6道菜,浓浓的家乡味,根本吃不够
文章插图
5.蘸酱菜
之前经常在网上看见一句话“大葱蘸大酱”,不少人都非常好奇真有那么好吃吗?其实在东北人眼里,蘸酱菜甚至比肉还要好吃,清洗切好的蔬菜摆好放在盘子里面,旁边放上一碟酱料,吃的时候蘸一下就可以直接吃了,因为这些食材都是生的,所以吃起来口感非常爽脆。而这个蘸酱菜的重点也就是酱,一般都是自己家熬制的,也有鸡蛋酱。像萝卜、婆婆丁、生菜、大葱等等,都能直接蘸着吃,开胃又解腻。
东北饭桌上,“出镜率”最高的6道菜,浓浓的家乡味,根本吃不够