葱花卷香软,初学者容易学,咸香味美可口,无需配菜


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从香花卷在这里是一种非常普通的面食,自制的花卷质地柔软,有面筋,越嚼越香,不过,很多朋友告诉我,自制的花卷很好吃,但做不好,我给大家介绍一款新手很容易制作的从香花卷。

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中筋面粉360克,水180克,酵母4克,奶粉8克,葱2个,少许盐,少许植物油。

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1、首先,将水和酵母放入面包机的桶内中,让酵母溶解在水中。(如果酵母不溶解,就会失去活性,建议更换,)

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葱花卷香软,初学者容易学,咸香味美可口,无需配菜】2、然后把中筋面粉和奶粉放入烤面包机的桶内。

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3、把面包桶放入烤面包机,启动MIX程序,混合20分钟。(对于没有MIX程序的面包机,可以直接选择拌面,)

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4、程序结束后,不要取出面团,直接在烤面包机中发酵至两倍大小。(夏季可直接在烤面包机中发酵,冬季可选择发酵方案,)

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5、发酵后,取出面团揉至光滑松弛十分钟。

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6、放松后,只需将面团压平,并尽可能将其压成长方形。

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7、用擀面杖把他擀成长方形。

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8、再撒一点盐和油。

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9、从一个方向到另一个。

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10、用刮刀把他们分成小块。保持偶数

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11、然后按记号切成小块。

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12、取出两叠在一起,中间用一根筷子压下,然后拔出筷子,就完成了速记版葵斋。。

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13、放松后,做所有的卷十分钟。(冬天再放松一点,放松的时候记得盖一块布,)

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14、把松卷放进蒸笼里,用高温蒸,当有蒸汽时,需要12-15分钟。(这是电陶炉,明火可以减少几分钟,)

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15到了时候,不要马上打开盖子,1-2分钟后慢慢打开盖子,立即取出卷,这个简单易做的葱卷就完成了。