酸菜洋芋包子怎么做才好吃？诀窍告诉你，包子酸香可口，太香了( 三 ) 酸菜洋芋包子怎么做才好吃？诀窍告诉你

⑤：包好的包子先不要着急上锅蒸，可以放到案板上，盖上笼布，二次醒发20分钟，醒发至包子拿到手里轻飘飘的，就可以了。
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第四步：上锅蒸包子
①：锅中水开后，铺上浸水的笼布，依次放入包子，最好留有一定的间距，防止包子膨胀起来后粘在一起。
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②：盖上盖子，中火蒸20分钟，时间到后关火，先不要打开锅盖，等2分钟后再打开锅盖，防止包子的回缩塌陷。
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③：这样蒸出来的包子蓬松暄软，用手按压一下，可以立即反弹回来，包子就算蒸好了。
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趁热吃，洋芋沙面，加上酸菜的香味，微辣中带有一丝的麻，真的是酸香可口，太香了。
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在寒冷的天气，一次蒸一锅，晾凉后装到保鲜袋中冷藏起来，够吃几天的，在早晨时间紧张的时候，只需简单的加热即可，再自己榨个豆浆或热个牛奶等，配点小菜，太美了，非常的方便省时，同时又比外面买的包子，吃起来更放心。
【内容小结------酸菜洋芋包子好吃的5个诀窍】【诀窍1】：用来做酸菜洋芋包子的洋芋（土豆），最好是选择口感沙面的沙地洋芋。
【诀窍2】：洋芋削掉外皮后，放到锅里蒸至用筷子可以扎透即可，取出晾至不烫手，再用专用的擦子把蒸熟的洋芋擦成粗丝。
【诀窍3】：把淘洗干净的酸白菜淘洗干净后，攥干水分，尽量地把酸白菜切碎一些，再攥干水分。
【诀窍4】：包好的包子，先不要着急上锅蒸，可以先放到案板上，盖上笼布防止包子表皮风干，二次醒发20分钟。
【诀窍5】：包子醒发好后，拿到手里轻飘飘的，锅中水开后上锅蒸，中火蒸20分钟，时间到后关火，等2分钟后再打开锅盖。
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