西餐厅不会告诉你的秘密…… 开水|包子|面团|馅料|玉米面|做法|中薪

对于披萨想必大家都喜欢，但要做好确不容易了。披萨面饼要想好吃，必须要蓬松暄软，这样吃起来不硬，配上上面的各种菜，吃起来柔软有味道。所以，要面团要发酵好是核心，其实和蒸馒头包子一个原理。
好吃的披萨面饼，首先面团要醒发到位，只有醒发到位后，里面才会有更多均匀的气孔，再经过烤箱烤制，出来的成品不仅金黄色的好看，而且口感蓬松香甜，下面我详细说说具体制作步骤：

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食材：面粉150克，水85克，食盐2克，糖4克，油适量，酵母2克，番茄酱，芝士碎，玉米粒，青豆粒，胡萝卜粒，洋葱，猪肉，料酒，生抽，五香粉，辣椒油。
1、面粉中加入食盐，糖，酵母，再加入水，搅拌成絮状，然后加入适量食用油，下手揉成比较光滑的面团，面团一定要揉光滑，然后盖上保鲜膜放在一旁，醒发两倍大。

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2、这次用的是猪肉和蔬菜的披萨，把猪肉切成猪肉粒，加入料酒，生抽，食盐，五香粉腌制20分钟，如果不想用猪肉可以换成香肠，培根等。
3、面团醒发好了之后分成两个面团，揉圆按扁，然后放在案板上擀成薄饼状。饼的厚度可以根据自己的爱好来定，擀成比较圆的饼状，然后放进披萨盘或者是烤盘中，用勺子按压出一个披萨边儿。

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4、披萨饼制作好了之后，放在烤箱中200度烤5分钟，让披萨饼定型，然后我们再往上面加入馅料，抹上番茄酱或披萨酱。
5、在上面撒上适量芝士，再放进蔬菜，猪肉，在上面再撒上一层芝士碎，放进200摄氏度的烤箱中，20分钟左右。这样做出来的披萨，饼皮表面是脆脆的。
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总结：以上就是披萨面饼的制作及整个的制作过程，非常简单的，主要费时间的就是面饼的制作，因为需要发酵，所以时间要长些。总之，披萨若想好吃，面饼非常重要，并且一定要醒发到位，使其蓬松暄软。如果想要披萨面饼的表面有种脆脆的感觉可以多烤一会。喜欢的朋友试一试吧。部分内容来源网络，若侵权可联系删除！