10.准备一个容器 ， 什么样的形状都可以 ， 能进烤箱就行 。 面糊从20厘米高的地方倒进容器里 。 震动几下把里面的空气震出来 ， 再用刮刀把表面刮平整 。
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11.今天要做的水浴法 ， 这样烤出来的蛋糕就是绵软细腻的 。 底部放一个盘子 ， 加水到2厘米高就可以 。
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12.上下火130度放中层 ， 烤80分钟 。 低火慢烤能使表面不开裂 ， 美观度增加 。 时间到直接取出来 ， 震几下 ， 放到不烫手的时候就给它脱模 。
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小贴士：
1.面糊装到容器之后震一震 ， 这样烤出来内部组织才均匀不会有气孔 。
2.白糖量20克刚刚好 ， 因为酸奶也是甜的 ， 觉得不够甜的可以例外加 。
3.酸奶可以用其他风味的 ， 也可以原味的 。

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