这鱼不起眼，6元一斤，用来煲汤鲜香又营养，比排骨汤更养人美食|炒肉|地方|菜梗|香菜|小炒肉|中薪

饭前一碗汤，胜过良药方。白露过后，天气转凉，气候也越来越干燥了，我们除了多喝温水，多吃水果蔬菜以外，还要记得饭前喝碗汤，不仅可以增进食欲，还可以补充营养，赶走秋燥。
往年这个时候，猪肚汤、猪心汤等等，每周都要喝一两次，今年喝不起了，还是炖点鱼汤喝吧！价格不贵又好喝，滋补润燥不上火，秋季最适合了。

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这鱼不起眼，6元一斤，用来煲汤鲜香又营养，比排骨汤更养人！我们家孩子爱吃水煮鱼片，每次买一条草鱼回来，切完鱼片后，我都把鱼头和鱼尾留起来煲汤，这样就省去买排骨的钱了。用草鱼头煲汤味道鲜香，营养丰富，一点也不比排骨汤差哦！煲鱼汤的时候，我还喜欢加一些莲藕和胡萝卜，荤素搭配，营养翻倍。常言道：荷莲一身宝，秋藕最养人。秋季吃莲藕好处多多，用来煲汤，温补不上火，润燥又美容。这道鱼汤，老人孩子都可以喝，10元炖一锅，美味又营养，秋季别错过哦！现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！

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【胡萝卜莲藕鱼汤】
主料：草鱼头1个；草鱼尾巴1块；莲藕1段；胡萝卜1根。
配料：花生油40克；盐3克；料酒20克；生姜1块；胡椒粉0.5克。
第一步：先把食材准备好。

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第二步：把胡萝卜和莲藕去皮洗净，切成滚刀块；生姜去皮洗净去皮。

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第三步：把莲藕放入砂锅中，姜片放入油锅里，煎出香味，再放入砂锅中。

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第四步：把鱼头鱼尾放入油锅里，中火煎至表面金黄，放入砂锅中。先放入姜片煎一下，油温升高后，再放入鱼肉煎，这样不容易粘锅。

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第五步：砂锅里倒入适量热开水，加入料酒，中火炖30分钟。

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第六步：放入胡萝卜继续炖30分钟，最后加入盐和胡椒粉拌匀即可。鱼汤要在温热的时候喝最好，冷了或多或少都会有点腥味。

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这碗鱼汤鲜甜又营养，我们家大人孩子都喜欢，每周至少炖两次，滋补又润燥。大家喜欢这碗荤素搭配的鱼汤吗？欢迎留言说说您的意见。

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