10道馋嘴美食做法，告诉你配方和做法，在家就能做冬天|葡萄酒|橙子|太冷|玻璃碗|红酒|中

香橙CUPCAKE

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用料黄油60g；糖粉70g；鸡蛋180g；橙汁80g；低筋面粉50g；泡打粉1/2小勺；杏仁粉120g；橙皮屑2颗橙子；糖渍橙皮（可省略）80g；Topping；马斯卡彭芝士100g；淡奶油100g；糖粉20g；橙皮屑适量；小熊软糖酌量做法在手心放少许盐，搓洗干净橙子表面，擦干水分。用擦丝器擦取2颗橙子的皮屑，和柠檬一样，不要擦到白色的部分。擦丝后的橙子切开取汁80g。黄油隔水融化后晾凉。同时准备好其他配料，低筋粉和泡打粉提前混合过筛，80g橙皮丁用8g朗姆酒拌匀静置。北鼎T752烤箱功能选择“上下火”，温度选择160度，启动预热。在鸡蛋液中加入糖粉，用蛋抽搅打均匀无颗粒。加入橙汁，继续搅拌均匀。倒入低筋粉和泡打粉，充分搅打均匀无颗粒。筛入杏仁粉，搅拌均匀。倒入晾凉的黄油，搅拌均匀。倒入橙皮屑，搅拌均匀。倒入糖渍橙皮丁，搅拌均匀。搅拌好的面糊装进裱花袋。挤入放好纸托的杯子蛋糕模具中，9分满烤出来比较好看，面糊的量我第一次做的时候没有加糖渍橙皮，6个是刚刚好的，后来做的时候加了糖渍橙皮，就多出来一个，可以省略糖渍橙皮或者减少。送入预热好的烤箱中层，调整时间为25分钟，启动开始。25分钟的时候用牙签插入蛋糕中，没有面糊带出就是烤好了。烤好的小蛋糕取出放在晾架上晾凉。温热时可以从模具中取出放在晾网上。马斯卡彭芝士加入过筛的糖粉。用蛋抽充分混合均匀。加入淡奶油，用蛋抽混合均匀，打太久会变得粗糙，搅拌到细腻有光泽就可以了。将芝士奶油装进裱花袋。挤在小蛋糕表面。用勺子背在表面画圈抹出自然的纹路。放上小熊软糖装饰。如果觉得单调可以再撒一些橙皮屑，颜色就活泼很多～香肠香菇糯米丸子

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烧烤粉；糯米500克；腊肠1根；干香菇8朵；盐克；糯米粉糯米浸泡个三个小时左右，电饭锅中煮熟盛出摊凉，泡发干香菇将泡发好的香菇切丁，腊肠切丁与糯米搅拌均匀搓成一个个小球球，裹上糯米粉，记得要戴手套，不然很黏搓不起来放油锅里一炸，为了省油，我是用奶锅，并且炸的时候左手让锅侧着的，不然糯米球一粘到锅底就粘住，配点自己喜欢的蘸料哦辣子鸡

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鸡腿2个；朝天椒50克；灯笼椒50克；大葱20克；大蒜20克；生姜10克；花椒5克；生抽30克；老抽5克；料酒5克；五香粉适量；白芝麻适量；盐适量鸡腿去骨然后切块鸡块放入料酒、生抽、老抽、五香粉和盐抓均匀抓均匀后腌制30分钟以上辣椒剪段，我选了朝天椒和灯笼椒，朝天椒味辣，灯笼椒味香剪好的辣椒去籽切好生姜、大蒜和大葱油温6-7成热放入腌制好的鸡块，炸大约5分钟左右到表面金黄捞出沥油锅中留少量的底油放入葱、姜、蒜和花椒炒香炒香后再放入干辣椒翻炒放入鸡块翻炒均匀，因为鸡肉提前腌制过，就不用再放调料调味了最后关火放入白芝麻翻炒均匀后出锅完成辣子鸡简单做法

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腌肉配料：鸡胸肉洗净控干水切块，盐，白糖，白胡椒粉，生抽，食用油，蛋清一个，葱丝姜丝，淀粉；炒肉配料：干辣椒段，花椒粒，姜片，葱段，蒜瓣，青红椒段，盐，生抽，蚝油，鸡精腌肉，洗好的鸡胸肉切块，加腌肉料，抓匀放冰箱冷藏一小时（两小时也可以）冷藏后拿出来加两勺淀粉抓匀起锅热油炸鸡块，小火炸至金黄色捞出块切的小炸金黄就熟了，如果想吃酥脆一点的可以再下锅炸一遍剩下的油加热直接炒蒜瓣干辣椒花椒姜，爆出香味炒配菜下鸡块翻炒，加盐，白糖，生抽，蚝油，鸡精炒匀如果家里有芝麻撒上芝麻，出锅这个是上次用小笨鸡做的，也很香烙馍