家常酱香红烧鱼,香甜入味超开胃,香嫩鱼肉特下饭,做法超简单
家常酱香红烧鱼 , 是道很美味的家常菜 , 口感软嫩下饭超赞 , 营养丰富又好吸收 , 是全家老少都很喜欢的美食 。
爱吃的鱼都可以尝试这样来做 , 它的家常做法很简单 , 我们快来看看吧!
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用料:
鱼1条 , 葱1段 , 姜4片 , 蒜5不拿 , 生抽1勺 , 老抽半勺 , 黄豆酱1勺 , 甜面酱少许 , 糖半勺 , 盐少许 , 料酒半勺 , 小葱1根 , 腐乳汁少许 。
步骤:
1、先把鱼都处理好洗干净 , 沥干水分后 , 放到大盘里;
2、烧热炒锅 , 倒入稍微多一点的油 , 放入葱姜蒜片 , 炒出香味 , 把鱼放进锅里煎至表面金黄 , 盛出备用;
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3、放入甜面酱、豆瓣酱、腐乳汁 , 小火煸炒出香味来 , 倒入料酒、生抽、老抽;
4、炒匀后倒入适量开水 , 没过鱼身的量 , 煮至沸腾后 , 把煎好的鱼放进锅里 , 盖上锅盖焖煮;
5、煮10-15分钟左右 , 鱼煮熟即可 , 放入盐、糖调味 , 翻炒均匀 , 大火收汤就可以关火了 , 撒小葱点缀就可以开吃啦!
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让美食变得家常 , 唯美食与爱不可辜负!
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