今年疫情期间在老家待了几个月 ， 那段时间还学会了不少美食 。
网上很多人都分享了用电饭锅来做蛋糕 ， 也是我也准备食材自己做了依次 。
做出来的食物确实是蛋糕的味道 ， 但是没有蓬松感 ， 可能是蛋糕没有完全的打发 。
只要是掌握正确的制作方法 ， 电饭锅蒸出来的蛋糕特别好吃 。
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电饭锅做蛋糕主要还是掌握配方 ， 其次是食材之间的比例 ， 要不然做出来的蛋糕就是一塌糊涂 。
这次是有明确步骤的 ， 还有具体的食材用量 。
对于厨房新手来说 ， 真的是超级棒的依次体验 ， 绝对会成功的 。
这样的蛋糕做出来可以邀请家人朋友一起吃 ， 是值得炫耀的一道美食 。
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电饭锅版蛋糕
食材清单：细砂糖 ， 蛋糕粉 ， 纯牛奶 ， 色拉油 ， 鸡蛋 ， 白醋
烹饪步骤：
- step1 -
食材中提到的食物都要准备好 ， 其实都是平时常见的 。 但是食材的量要掌握好 ， 最好是提前进行称重 ， 这样不会导致食材的浪费 ， 比例也能更好的搭配 ， 做出来的蛋糕就更加好吃了 。
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- step2 -
可以用不同的容器将食材分别装起来 ， 这样就能一目了然 ， 这里准备的是4个鸡蛋 ， 要将蛋白和蛋黄都分开 ， 用两个不同的容器分别装起来 ， 就算蛋黄不小心打散了也没有关系 。
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- step3 -
在蛋黄里面加入30克细砂糖 。
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- step4 -
接着是将蛋黄和细砂糖一起搅拌均匀 ， 关键是将细砂糖完全的搅拌融化 。
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- step5 -
这时倒入适量的纯牛奶 ， 色拉油 ， 还有一些蛋糕粉 ， 这些食材的量要根据具体的食量来决定 。
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- step6 -
食材加进去之后开始翻拌 ， 这里不是搅拌了 ， 这点搞清楚 。 要将食材都翻拌均匀 。
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- step7 -
蛋清里面要分三次加入50克的细砂糖 ， 因为加依次就需要打发依次 。
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- step8 -
第一次将细砂糖加进去之后 ， 用电动的打蛋器开始打发 ， 打发到有d大泡沫 。
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- step9 -
接着开始加入第二次白砂糖 。
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- step10 -
打发好之后可以提起打蛋器 ， 观察打发的程度 。
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- step11 -
第三次将白砂糖加进去 ， 同时滴入4到5滴的白醋 ， 要是家里有柠檬的话 ， 也可以用柠檬汁来代替 ， 效果可能会更好 。
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