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6. 热锅热油放入火腿肠翻炒均匀 。
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7. 放入年糕翻炒均匀 。
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8. 锅中加一汤匙生抽、五克辣椒面、三克孜然粉、十五克白芝麻和三克盐大火翻炒均匀 。
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9. 撒入葱花翻炒出锅 。
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海鲜菌菇年糕汤
图文 |悦悦玉食
年糕1包海鲜菇适量蟹味菇适量文蛤适量大虾适量绿叶蔬菜适量盐适量生姜适量料酒适量胡椒粉适量
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1. 海鲜菇和蟹味菇洗净 ， 切去根部 ， 切小段 。
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2. 绿叶蔬菜洗净 ， 切小段 。
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3. 大虾洗净 ， 去头 ， 去虾肠 ， 虾头留着备用 ， 将虾仁洗干净 ， 切小块 。
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4. 年糕掰开备用 。
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5. 文蛤用牙刷将表面刷干净 。
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6. 锅中加水 ， 烧开后 ， 放入姜片 ， 料酒和文蛤 。
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7. 煮至文蛤开口后 ， 捞出（先开口的先拿出来） ， 煮文蛤的水留着备用 。
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8. 炒锅洗净 ， 烧热后 ， 倒入油 ， 放入姜片 ， 虾头煸炒 ， 边炒边按压虾头 ， 将虾黄炒出来 。
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9. 倒入煮文蛤的水和适量开水 ， 料酒 ， 将虾头和姜片捞出不要 。
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10. 放入蘑菇和虾仁煮开 。
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11. 放入年糕煮软 。
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12. 加入绿叶蔬菜煮开 ， 加入盐和胡椒粉调味 。
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13. 出锅后 ，可以撒少许葱花 。
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海苔烤年糕
图文 |緣豆兒
年糕1包寿司紫菜2张酱油1小勺
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