家里有年糕的千万别错过这个做法！软糯Q弹，咸鲜味美，口感超赞年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕

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年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，据说年糕是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四面八方。宁波一带民间有“年糕年糕年年高，今年更比去年好”的民谚。年糕的做法很多，用煮、炒、炸、片炒、汤煮等，且咸甜皆宜。今天就来分享几种年糕的美味吃法，快来收藏了在家慢慢享用吧~
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桂花年糕
图文 |妖妖～
年糕1盒桂花蜜适量油少许
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1. 准备一些这样的年糕，我买的这种是饭店里常用的，口感弹糯，又容易熟。
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2. 锅中加入适量的清水，大火烧开，水开后下入年糕，用锅铲稍微推开，防止粘锅，这种年糕是新鲜的，大概两三分钟就可以了。
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3. 煮好的年糕捞出来，用凉水多冲洗，有冰水的话用冰水冲，年糕的口感会更弹。
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4. 准备一口干净的锅，锅里加一点点油，两勺糖桂花，一点点清水，中小火炒匀。
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5. 等糖浆完全融合了，就把冲洗干净的年糕放进来，快速翻炒，将年糕上均匀地裹上糖桂花即可。
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6. 简单做下来不过几分钟的时间，也没有什么油烟，饿了随时都能给自己煮上一份，香甜可口。
小窍门：
年糕要买新鲜做的才好吃，南方的菜市场上或者超市里都很常见，这次我买的才两块五一包，一包刚好能炒一盘，够两个人吃了，糖桂花可以从超市买现成的，或者网购都行，如果家里的桂花是干桂花，那可以直接放干桂花进来，调味可以用蜂蜜和白砂糖。
【家里有年糕的千万别错过这个做法！软糯Q弹，咸鲜味美，口感超赞】●●●
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孜然火腿年糕
图文 |我叫一尾鱼
年糕250克火腿肠1根葱1根白芝麻十五克生抽1汤匙辣椒面5克孜然粉2克盐3克
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1. 准备食材。
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2. 小葱洗净放案板上切成小段备用。
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3. 火腿肠去皮切成小长条。
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4. 锅中放入年糕，加没过年糕的清水大火煮开，年糕炒的话，这样煮一下容易入味。
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5. 捞出年糕过冷水并沥干水分。