冷藏发酵，第二天早上就能吃到现蒸的花卷冬天做馒头其实最方便。周五晚上随便手

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冬天做馒头其实最方便。周五晚上随便手揉个面团扔阳台上，早上做成花卷，直接当早餐吃了。另外我发现用beko倍科K6厨师机自带的压面配件，压面片，很方便。没有压面机的用擀面杖。
By 梦想竹竿瘦
用料

做法步骤

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1、面团配方：每100g中筋面粉，加55-60g水， 1g干酵母。葱油配方：植物油葱花盐花椒碾过的芝麻还有其他任何你喜欢的材料。

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2、揉好的面团放在5度左右的环境过夜。早上起来就发得很好了。

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3、擀成大片，抹上葱油。

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4、图片是我觉得最快手得整形方法：卷起来，中间切开，扭一下，卷起来。冷水上锅，水开蒸12分钟，焖3分钟。

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5、整形
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