大家好！(*￣︶￣)！
很高兴又能在“一日一素”的“美食图文”和大家见面！#素食#
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在这里 ， 不论您是素食的朋友 ， 还是吃腻了大鱼大肉想换个口味的喜肉朋友 ， 只要来到“一日一素”的“小厨房” ， 或许就能找到一款对您口味的“家常素味” 。
今天我将和大家分享的是一道芋头类菜品——“香菇烧芋头” ， 希望大家能够喜欢 。
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下面准备食材：香菇、青菜、芋头
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调味：盐、糖、料酒、素蚝油、蒜、玉米淀粉、香油
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步骤：
1、香菇清洗干净 ， 切片备用 。
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2、青菜清洗干净 ， 切成段备用 。
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3、芋头去皮洗净 ， 切菱形块备用 。
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4、切点蒜片备用 。
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5、起锅烧油 ， 下入蒜片爆香 ， 而后下入香菇煸炒吐水出香 ， 放入青菜翻炒均匀 ， 烹入一勺生抽提味增香 ， 再烹入料酒去除异味、增香 。
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6、待得锅内食材味道融合 ， 加入热水准备烧制 。
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7、下入芋头 ， 而后加入两勺素蚝油、适量盐 ， 一勺糖合味提鲜 。 水开后 ， 转小火 ， 盖锅焖烧至芋头软烂入味 。
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8、烧制汤汁收浓 ， 加入水淀粉勾芡 ， 临出锅前点几滴香油 ， 出锅装盘 。
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