南瓜馅包子怎么做好吃_生活广记

【南瓜馅包子怎么做好吃】
南瓜馅包子1.和成面团醒发
2.南瓜去皮洗净
3.准备葱姜
4.炒熟鸡蛋，要炒碎
5.葱姜剁碎
6.南瓜擦成丝
7.加盐，挤出瓜中的水份
8.先用油拌匀南瓜，这样可以避免南瓜出水。在放入鸡蛋，加葱、姜玉米油、酱油、盐、味精、芝麻油、五香粉，拌匀
9.拌匀就可以开包了
10.醒发好的面团
11.发好的面团
12.揪成大小适中的剂子
13.擀成中间后四周薄的面皮
14.包子皮中间放馅
15.捏着皮的一点围着皮边缘转一圈捏严，将馅兜住。一圈都捏严包子就包好了
16.包好的包子入冷水蒸锅，开锅后蒸15分钟
小贴士
瓜很嫩，做馅很爱出汤，所以拌馅时一定先油把馅拌一下，这样不容易出汤。
你好，
南瓜包子皮的做法：南瓜蒸熟以后用勺子压成泥，趁热加入适量的白糖，搅匀以后，加入80克纯牛奶搅拌均匀，感觉不烫手了在加入酵母粉，再次搅拌均匀，静置5分钟，等酵母发酵，一斤南瓜用一斤半面粉，比例是一比一点五，一斤面粉5克酵母，白糖的比例是一斤面粉2两白糖，这样做出来是微甜口感最好，一斤面粉15克使用油。把南瓜腐倒入面粉中，搅拌成絮状，在倒入食用油，然后揉成光滑的面团，面团揉好后，密封在温暖的地方发酵，在揉面排气，然后分成长条，在切成均匀的小块，擀成中间厚边缘薄的面皮。
南瓜包子馅的做法：南瓜擦成丝，加入一勺食用盐，盐不用太多，搅拌均匀后腌20分钟，提前泡好的粉条切碎，葱花姜末，炒熟的鸡蛋碎，胡椒粉，十三香，花椒面，虾皮木耳碎，白糖香油，花生油，南瓜腌好挤干水跺成馅。