红糖流心南瓜饼的做法步骤,怎么做好吃

用料
南瓜一碗
糯米粉1.5-2碗
红糖1/5碗
玉米油或者猪油1/5碗
红糖流心南瓜饼的做法
南瓜切块蒸熟,捣碎
注意会出很多水,不要倒掉,这个水很清甜
糯米粉放在碗里,这个量是估计的 , 因为南瓜质地不同,蒸完后水份不一,酌情增加糯米粉,我建议把南瓜一勺一勺加进面粉里,不停用筷子搅拌,这样可以自己调整用量,不然做出一大锅,可能吃不完
之前说的南瓜要捣碎,不捣碎纤维感太强,影响口感,糯米粉会很粘手,慢慢揉,南瓜还会不停出水,要不停加糯米粉,揉到表面光滑,不粘手,面团会很好看哦~
红糖加玉米油或者猪油微波炉加热20s
玉米油没有味道 , 猪油容易成团,自己选择哦
揪一个面团,稍微揉一下,压扁,挖一块红糖馅进去,包起来,再压扁一点点 。我喜欢拿刀把面团切成一个个剂子 , 这样方便,糯米粉很随意,哪里包漏了,再拿一块补上就好了 。
不粘锅里放一点点油,小火煎 , 一定要小火
等到一面煎的有点硬(形状稳定)再翻面,可以通过观察侧面的面团颜色改变来判断,变的有点金**就好
出锅啦~中间的红糖芯会流出来哦~当心烫
红糖南瓜馒头怎么做才松软好吃用料 ?
糯米
适量
红糖
适量
红枣片十多片
南瓜
半个

适量
?

南瓜红糖糯米饭的做法 ?
1-糯米提前洗净浸泡,我是头天晚上泡上 , 第二天早上蒸的 。
2-南瓜洗净,去皮去籽 , 切块摆在盆子里 。
(ps:半个南瓜直接切成米字,分为八块,瓜瓤朝上 , 凹的位置正好放糯米 。盆子最好和南瓜差不多大小)
3-红枣洗净,控干水分 。
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顺序就是:南瓜-红枣-糯米-红糖-糯米-红糖
记得每放一层糯米都要用勺子压实,然后再撒一层红糖 。
最后一步加水 。
(水加到最上层糯米的位置就可以了,不用加太多,一是因为南瓜本身也会出水 , 二是因为加多了水,糯米没压实的话,红枣会飘起来)
上锅蒸,锅上气后蒸半小时左右 。
出锅后倒扣在盘子里,开吃 。
用料 ?
南瓜半个
【红糖流心南瓜饼的做法步骤,怎么做好吃】
红糖三小块
酵母适量
面粉适量
红糖南瓜馒头的做法 ?
南瓜切小块,入蒸锅大火蒸熟
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红糖跟南瓜一起蒸 , 融化
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将蒸熟的南瓜压成泥
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等南瓜泥温度降到35度左右加入酵母拌匀,然后加面粉和成面团,发酵至2倍大,然后再揉出面团里的空气,分成适当大小的馒头剂子
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大火上汽后蒸25分钟,关火,5分钟后再打开盖
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参照这个菜谱,大家做出 3 作品
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