凉菜的简单做法_生活广记

凉菜的简单做法
凉菜的简单做法，咱们中国有非常多美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃，各有千秋各有不同的烹饪手法，搭配不同的电器做出来，下面是凉菜的简单做法内容。
凉菜的简单做法1粉丝放入碗中用开水泡软。
菠菜洗净，切段，胡萝卜切丝。
放入菠菜和胡萝卜丝焯水。
捞出过凉。
控干水分备用。
泡软的粉丝控干水分，也加入到盆中
碗中打入两个鸡蛋。
搅散。
平底锅预热刷油，薄薄的一层即可。
到入蛋液。
迅速晃动一下平底锅，将蛋液摊成鸡蛋饼。
摊好的鸡蛋饼卷起来。
切成丝，放入盆中。
大蒜切成蒜末。
放入盆中，再依次加入盐，鸡精，生抽，香醋，香油，辣椒油，白芝麻。
拌匀即可。
小贴士
无技巧无难度。
凉菜的简单做法2餐桌必备的小凉菜，简单易做，10分钟就能搞定的做法
碗中加入蒜末辣椒粉芝麻粗辣椒面，淋上热油，3勺生抽，3勺醋，一勺蚝油，少许盐半勺糖拌匀备用碗中加入蒜末辣椒粉芝麻粗辣椒面，淋上热油，3勺生抽， 3勺醋，一勺蚝油，少许盐半勺糖拌匀备用
腐竹木耳提前泡开，黄瓜拍成小块，氻干水分倒入盘子放入酱料，放入花生米拌匀即可
简单易做，10分钟就能搞定，开胃又解腻，一起试试吧～～
【凉菜的简单做法】
凉菜的`简单做法3凉拌茄子这样做，堪称米饭杀手的做法
茄子洗净去蒂，改刀成两段，对半切开，冷水上锅盖盖大火蒸10分钟。
3个小米辣切末，喜欢吃辣的可以切碎点，2根小葱切成小段，1个独蒜切成蒜末，一起放入碗中备用。
茄子蒸熟（用筷子插茄子端部白色处，能穿透就可以），放凉，手撕成条，放入小盆中备用。
热锅放油，放点花椒爆香，烧至有油烟冒出，介意有花椒的，可以把花椒过滤下，淋入碗中，加2勺生抽、1勺醋、2勺辣椒油、少量盐、小半勺白糖，搅拌均匀。
倒入装有茄子的盆中，搅拌均匀，装盘盛出。
小贴士
1、茄子可以水煮，也可以蒸哟！
2、调料可以根据自己喜好增减哟，不能吃辣，可以少放小米椒，喜欢吃酸的，可以多放点醋哟！
3、喜欢凉拌茄子的亲亲们，感兴趣也可以关注下我的（夏日开胃必备菜品之凉拌三丝）也很不错哟！
拌面10道拌面做法
韩式拌面
食材：
面条1份，糖心蛋1个，黄瓜丝，蒜末，韩式辣白菜，韩式辣酱。
做法：
1、煮个糖心蛋，黄瓜洗净切丝
2、调个灵魂酱汁：碗中蒜末一勺加生抽两勺，白糖一勺，醋半勺，芝麻一勺，雪碧三勺，香油一勺，韩式辣酱两勺，混合均匀。
3、水开煮面条，煮熟捞出过凉水摆盘，淋上酱汁拌匀，摆上黄瓜丝，韩式辣白菜，糖心蛋，撒芝麻完成。
豆角肉沫炸酱面
食材：
猪肉1块，豆角1把，面条，葱姜蒜末，辣椒，黄豆酱，生抽，老抽，蚝油，十三香
做法：
1、钢中入油，放入肉沫翻炒到变
色，倒入葱姜棘辣椒末翻炒均匀，加入1勺黄豆酱，翻炒到肉色泽红亮。
2、下入豆角段，翻炒到翠绿色，加入2勺老抽，2勺生抽， 1勺蚝油，半勺白糖，半勺十三香，适量盐翻炒
3、加入1小碗水，煮几分钟，淋入半碗水淀粉，熬煮至浓稠，煮好面条拌匀即可，拌饭也很好吃哦。
青椒鸡蛋拌面
食材：
面条，青椒，小米椒，鸡蛋，辣酱
(这个可以加老干妈，辣椒酱等)末做法：
1、调料汁：生抽2勺，老抽半勺，蚝油2勺，辣酱2勺，淀粉1勺，大半碗清水搅拌均匀备用。
2、辣椒切小段，鸡蛋打散，锅中热油，倒入鸡蛋炒熟盛出备用，面条煮熟捞出过凉水后沥干备用。
3、锅中油热下蒜末，炒香辣椒，倒入料汁煮至浓稠，倒入鸡蛋与面条翻炒均匀即可。
酸辣葱油拌面
食材：
挂面，葱段，蒜末，小米椒，香菜末做法：
1、锅中适量油放葱段，小火炸至焦黄
2、碗中放蒜末一勺，辣椒粉一勺，熟芝麻一勺，小米椒一勺，淋上葱油加2生抽，1勺蚝油，1勺醋，半勺老抽，白糖一小勺，搅拌均匀
3、水开煮挂面，煮熟捞出过凉水，沥干放料汁碗中，撒点香菜末，拌匀即可。
麻酱拌面
食材：
刀削面，葱花，芝麻，熟芝麻，辣椒粉各1勺，热油2勺，麻将2勺(麻酱干用水调稀)生抽2勺，陈醋1勺，白糖1勺，盐少许，黄瓜，香菜花生米
做法：
1、碗中加入葱花，蒜末，芝麻，辣椒粉，淋入2勺热油，混合均匀。
2、加入麻将，生抽，陈醋，白糖，盐混合。
3、水开放入面条，煮熟捞出来过凉水，加入黄瓜，花生米，香菜，酱汁拌均匀即可。
肉沫拌面
食材：
肉沫100克，葱姜赫适量，小米辣4个，碱水面2把
做法：
1、肉沫调酱汁：2勺生抽，2勺料酒，半勺老抽， 1勺蚝油，半勺盐，半勺白糖，半勺鸡精，1勺玉米淀粉，半碗清水搅拌均匀。
2、锅中热油，葱姜蒜炒香，肉沫放入锅中煸炒出油，倒入调酱汁煮几分钟关火。
3、锅中水烧开，面条放入锅中煮熟捞出过凉水，面条放盘中，舀上2勺肉沫酱，撒上葱花，小米辣搅拌均匀就可以吃了!
炸酱面
食材：
肉一块，黄瓜丝，棘两粒，小米辣一个，葱面条，小半碗淀粉水
做法：
1、一勺豆瓣酱，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，适量白糖跟盐
2、肉剁碎，小米辣葱段切好备
用。
3、锅中适量油倒入肉沫至变色，加入赫末小米辣炒出香味，加入一勺豆酱两勺生抽一勺老抽适量白精，翻炒均匀，淋入淀粉水煮至汤汁浓稠。
4、锅中适量水煮开，加入面条煮熟捞起过凉水后沥干倒入碗中。
5、淋上煮好的肉酱加上黄瓜丝，拌匀就开动啦。
黄磊老师同款拌面
食材：
挂面，葱花，白芝麻
做法：
1、酱汁：2勺赫末，1勺葱花，1勺辣椒粉，2勺生抽，3勺陈耐，2勺雪碧，1勺老干妈，盐点点。
2、先调个酱汁~赫末，葱花，辣椒粉混合，淋上热油，加入生抽，陈醋，雪碧，老干妈拌均匀即可。
3、锅中水烧开，下入面条煮至漂
?。?右坏愕阊?nbsp;，捞出过凉水.
4、面条沥干水份，加入酱汁拌匀就能来吃啦