牛肉丝炒什么好吃窍门_生活广记

洋葱炒牛肉丝，牛肉中丰富的蛋白质，能提高机体抗病能力洋葱炒牛肉丝是老百姓餐桌上最常见的美食。这道菜软嫩鲜香入味，非常好吃。
用料
嫩牛肉 200g
洋葱半个
生姜片 3片
黑胡椒粉 2克
淀粉 1+2克
料酒 20ml
六月鲜轻盐牡蛎酱油 2小勺
白糖 3克
【牛肉丝炒什么好吃窍门】
味达美臻品蚝油 1小勺
食用油 25ml
香葱 1根
做法步骤
1、准备好食材，牛肉切成细丝。
2、把洋葱和生姜切成丝，香葱切碎末。
3、牛肉丝加入料酒和酱油，黑胡椒粉和食用油，再加1克淀粉搅拌均匀静置15分钟左右。
4、炒牛肉丝调料：1小勺轻盐酱油+淀粉和白糖一起搅拌均匀待用。
5、锅烧热倒入食用油烧七分热，把生姜丝放入翻炒后倒入牛肉丝一起翻炒至牛肉变色（约30秒）马上盛出来。
6、把洋葱直接倒入翻炒出香味，倒入牛肉丝。
7、倒入牛肉丝和调料汁一起翻炒至粘稠即可装盘，撒上葱花即可。
8、软嫩鲜香味美的的洋葱爆炒牛肉丝就可以享用啦。
牛肉炒什么菜好吃第一步:牛肉切丝，放粉、盐和适量水，拌匀备用，泡椒斜切，芹菜切段。
第二步:将锅清洗干净，倒入热油中润锅。把湿润的锅里的油倒出来，然后锅里放凉油，再放入牛肉丝，快速翻炒，捞出待用，待表面变色后立即捞出。
第三步。牛肉捞出来后，锅里还有油。将姜、蒜、泡椒翻炒，与芹菜拌在一起。
第四步:加入牛肉丝和鸡精，快速搅拌均匀，最后勾芡出锅。
牛肉丝炒芹菜。
做法：
1.芹菜去根去叶，洗干净切成小段，放着待用。
2.牛肉切小片再切成丝，用适量的盐，料酒，生抽，生粉，孜然粉，少许油腌制20分钟。
3.锅烧热后放油，放姜蒜末爆香，下牛肉大火炒至七成熟（变色），沥干油盛出。
4.另起锅，烧热放油后下芹菜（可以依口味加入剁辣椒），略微翻炒。
5.最后加入牛肉，翻炒片刻，撒点鸡精拌匀就可以出锅。