【炒肉的菜有哪些】
包菜炒肉、腐竹炒肉、豆角炒肉、青椒炒肉、洋葱炒肉等 。1、包菜炒肉:是一道家常菜,主要食材有包菜、瘦肉等 , 调料有油、盐、鸡精等 。该道菜主要是通过将食材倒入锅中炒制而成 。2、腐竹炒肉:是一道色香味俱全的地方名菜,属于粤菜系 。主要食材有里脊肉、大葱、腐竹,该道菜主要是通过将食材倒入锅中炒制而成 。
1、包菜炒肉:是一道家常菜,主要食材有包菜、瘦肉等,调料有油、盐、鸡精等 。该道菜主要是通过将食材倒入锅中炒制而成 。
2、腐竹炒肉:是一道色香味俱全的地方名菜 , 属于粤菜系 。主要食材有里脊肉、大葱、腐竹,该道菜主要是通过将食材倒入锅中炒制而成 。
3、豆角炒肉:是一道以四季豆角、猪肉作为主要食材,姜丝、食盐、五香粉、鸡精、麻油为辅料炒制而成的一道家常菜 。
4、青椒炒肉:是一道以青椒、猪肉为主要食材烹制而成的京菜,口味辣 。具备烹饪简单 , 味道可口 , 营养丰富 , 补充人体需要维生素的特色 。
5、洋葱炒肉:是一道健康美味的家常炒菜,洋葱有软化血管的作用 , 是人们日常生活中常食用的家常菜 。可口营养,而且味道鲜美 。
第一道菜,水煮肉片 。水煮肉片是一道正宗的川菜,味道浓郁 , 可以配着豆芽或者金针菇一起煮,辣度也可以根据自己的口味进行调整,非常下饭 。
第二道菜,糖醋排骨 。糖醋排骨源于江苏无锡,在江浙沪这带广为传播受大家喜爱 。糖醋排骨属于酸甜的口感,味道浓郁刺激味蕾,是一道传统的家常菜 。
第三道菜,香菇炒肉片 。先将瘦肉片加入生抽料酒生粉稍微腌制一下,和香菇一起翻遍,可加入一些生抽提味 。香菇本身是种鲜美的菌类,吸收肉汁后和肉片的味道相得益彰 , 做起来简单又方便 。
第四道菜,冬瓜排骨汤 。排骨洗净焯水,洗净浮沫后重新炖煮,中途加入冬瓜,冬瓜可以切成薄片,更加容易入味 。冬瓜有利尿消肿的功效,适当吃一点,有助于减肥哦 。
第五道菜 , 青椒肉丝 。青椒肉丝也是一道典型的川菜,香气浓郁 。家常的青椒肉丝做法也比较简单,将肉丝加入生粉少量生抽料酒稍微腌制一下,青椒切丝也放盐腌制一下 , 放入锅中翻炒,加入少量豆瓣酱豆豉酱老抽调味 。
第六道菜,肉末炖蛋 。肉末炖蛋可以直接把和炖蛋放在一起蒸 , 也可以蒸好蛋后,单独炒肉末淋在炖蛋上 。肉末单独炒的会更加入味,汤汁渗透进入炖蛋,非常可口鲜美 。
第七道菜,木须肉 。木须肉是属于八大菜系的鲁菜 , 本命木樨肉,因为和木耳鸡蛋一起翻炒后看起来像木樨而得名 。肉先腌制一下 , 下入锅中炒到变色 , 捞出来后重新下入鸡蛋,翻炒成型,最后和其他配菜一起下入锅中反超,加入调料调味即可 , 简单又方便 。
第八道菜 , 糖醋里脊 。糖醋里脊使用猪里脊肉,属于酸甜口味 , 外国友人也比较喜欢吃这个菜 。酸酸甜甜的口感,孩子都比较爱吃,主要是属于江浙菜,做法一两句说不完 , 不在这里细叙 。
第九道菜,油炸大排 。这是一个比较常见的家常菜,很多面馆也会配这个菜一起出售 。炸大牌外酥里嫩,口感香脆 。大排肉要先用刀背把大排仔细地敲一敲,这样大排的肉才能更加松软鲜嫩,也更加入味 。
第十道菜,香肠 。每到过年的时候,小编这里家家户户都会做香肠,可以在猪肉摊上买好香肠要做的肉,给一定的加工费 , 猪肉摊都有做香肠的服务 。自己做的香肠瘦肉多,吃起来更香 。直接上锅蒸一整 , 切成片吃就可以 。
以上就是今天和大家分享的内容,先分享10道用猪肉做的菜,近几天会更新完 , 喜欢的收藏关注 , 欢迎下方留言讨论 。
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