荞麦面的做法如下（以酸辣荞麦面为例）：
食材：荞麦面，黄瓜，香菜，胡萝卜，鸡蛋，小米辣，玉米粒，青豆粒 。
做法：
1、碗中蒜末芝麻小米辣2勺生抽2勺醋1勺蚝油少许糖盐，拌匀备用 。
2、玉米和青豆焯熟，鸡蛋煎熟切条 ， 黄瓜和胡萝ト切丝，香菜切段，放入碗中 。
【如何做荞麦面】
3、荞麦面煮熟后捞出 ， 过凉水控干水分，放入配菜中，淋入料汁拌匀即可 。

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