蚕蛹是哪年被列入食品的_生活广记

蚕蛹是2004年被列入食品的，在2004年17号文件中规定蚕蛹可以作为新资源食品管理。
蚕蛹，异名小蜂儿、原蚕蛹、晚蚕蛹。蚕蛹是蚕吐丝做茧后在茧中变成的蛹虫。蚕蛹不仅味道鲜美，营养丰富，还是极宝贵的动物性蛋白质来源，更是提取多种化学药品的原料。家蚕，是原产自中国的一种经济昆虫，属鳞翅目，大香蛾科。蚕蛹，是家蚕的蛹。
我国蚕业历史悠久，是世界上最大的香丝产地，蚕蛹是蚕丝的主要副产品，我国每年可产鲜蚕五十万吨以上。相当一段时期内蚕蛹基本上都被用作饲料，导致了一定的资源浪费。蚕蛹有很高的营养价值和药用功能，自古以来一直作为滋补强身的食材，蚕蛹油中含有大量的不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸。
食品：指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。一般可以将食品划分为内源性物质成分和外源性物质成分两大部分。其中，内源性物质成分是食品本身所具有的成分，而外源性物质成分则是食品从加工到摄食全过程。
缫丝后的副产物蚕蛹是-种饲用价值较高的蛋白源。经检测，蚕蛹中含蛋白质 66 . 85 ％、赖氨酸 3 . 08 ％、蛋氨酸 1 . 6 ％、色氨酸0． 68 %，除精氨酸、苯丙氨酸和异亮氨酸的含量略低于鱼粉，其他都与鱼粉相当，但它的价格却只是鱼粉的 1 / 2。
蚕蛹虽是高蛋白、高脂肪的饲料源，但因含有 4 % - 6 ％的不易消化的甲壳素杂质，因而必须进行加工处理，并配合以其他蛋白饲料和维生素才能作为全价饲料。其加工处理方法如下。
( 1 ）煮沸清洗法
将蚕蛹晒干过筛，除去粉末、泥沙，用粉碎机粉碎，然后再按蚕蛹和水的质量比为 1 ： 4 加水，下锅煮 20 分钟，撇去泡沫和浮油，再将蚕蛹粉装入布袋内在流水中搓洗，直至无浮油和泡沫杂质。
( 2 ）纯碱液处理法
【蚕蛹是哪年被列入食品的】
先配制 2 ％浓度的纯碱液备用。将粉碎后的蚕蛹加适量的水泡胀，然后将配好的碱液倒入其中，并加入少量明矾，搅拌均匀，沉淀 24 小时，撇去上层浮油、渣；将沉淀物再加适量的水和明矾，再搅拌、静置、沉淀，当 pH 值为 6 并且上层的水已清亮时为止，取出沉淀下来的蚕蛹粉晒干即可。
( 3 ）烧碱处理法
先配制浓度为 1 . 5 ％的烧碱液备用，将经晒干或烘干的蚕蛹倒入烧碱液中浸泡 12 小时左右捞起，然后用清水冲洗，以脱脂、除臭和除杂质，然后烘干或晒干，再经粉碎机粉碎即为成品蚕蛹粉。
经喂饲证明，用蚕蛹粉喂饲禽畜的-般比例是：喂牛、羊约占饲料总量的 10 ％- 12 % ；喂猪占15％；喂鸡、鸭、鹅占 5 %- 7 % ；喂鹌鹑占 4 ％- 5 % ；喂鱼或其他水生动物约占 2 ％。