肺汤怎么做好吃_生活广记

步骤 1
猪肺的主气管接着水龙头套紧，开大水龙头向里灌水，猪肺会膨胀很大，不能再灌入时，一边拍肺一边排空水分，重复数次直到大部分肺雪白。
步骤 2
用剪刀剪下很大块的肺叶，遇到气管时候要纵向剪开，红色深红色洗不干净的肺叶剪去不要，粗气管剪去不要。用挤压的方式清洗去血污。
【肺汤怎么做好吃】
步骤 3
烧一锅开水，放入肺叶，煮开。
步骤 4
此时锅里产生很多泡沫，煮开后熄火，倒出全部汤和肺，清水冲洗，再次用挤压方式洗干净血末，此时肺叶缩小很多很多了。
步骤 5
重新向锅中注水，加姜葱、黄酒，和肺叶，煮一小时。
步骤 6
熟猪肚切条，放入锅中同煮。
步骤 7
再中小火一小时，汤色乳白，加盐、白胡椒，银杏。
步骤 8
滚开后银杏稍通透，撒香菜、白胡椒，肚肺可蘸着生抽吃。
导语：猪肺味甘，性平，有补肺润燥作用。用于肺虚久咳短气或咳血。我带来了猪肺汤的做法，大家一起来看看吧!
主料
猪肺1副
调料
食盐适量
败火猪肺汤的做法
1.猪肺洗净。
2.将猪肺切块下锅里煮，将泡沫撇去。
3.将煮过的猪肺放水里冲洗干净。
4.热锅冷油下猪肺翻炒。
5.加入半锅水。
6.上锅汤开后中小火炖一小时，调入少量盐。