1、最早有吾穆勒,现在有安泊尔,可以说是白塔山附近最豪华的清真牛肉面餐厅;
2、松鼠家牛肉面位于正宁路的松鼠家牛肉面,属于兰州新派牛肉面、这家的汤比较香,面也不错,小菜是自助的;
3、马子禄牛肉面,这家拉面馆在《舌尖上的中国》都有播出的,看了《舌尖上的中国》很多人都对这家馆子有了深入的认识,也更想去品尝品尝拉面了 。
及至20世纪,经过多代人的传承与改良,兰州牛肉面终于在马保子、马杰三父子俩的手中,立下了“一清二白三红四绿五黄”的行业标准 , 叫人“闻香下马,知味停车” 。
面条排行榜前十名有云吞面、四川担担面、biangbiang面、北京炸酱面、苏州奥灶面、山东济南打卤面、山西刀削面、武汉热干面、兰州牛肉面、河南烩面等等 。
1、云吞面
在粤港澳大湾区,说起面条最有名肯定就是这个鲜虾云吞面了,鲜虾球做馅,包进薄薄的云吞皮里面,面一定要竹升面才够弹牙,没错,广东人吃面条就是要弹牙 。
2、四川担担面
四川的面食种类也很多 , 甜水面、肥肠面、凉面、但是按名气还是担担面排第一 。
3、biangbiang面
陕西面馆最多,满大街都是,面条种类很多,杂酱面、岐山臊子面、油泼辣子面、裤带面等等 。在陕西人眼里觉得很多面条都有名,其他地方还是觉得biangbiang面名气大,陕西八大怪之一的“面条像裤带”指的就是 。
4、北京炸酱面
北京的面食最有名肯定就是“老北京炸酱面”了,炸酱跟面条的组合 。
5、苏州奥灶面
奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名 。其实江苏还有很多面条,我在泰州吃过一种鱼汤面也很不错,不过名气还是奥灶面大 。
6、山东济南打卤面
山东作为面食大省 , 面条的种类当然很多,什么蓬莱小面,大虾面等等,作为地方特色还是济南打卤面吧 。
7、山西刀削面
有山东自然有山西,山西刀削面多有名就不用多说了吧 。
8、武汉热干面
武汉热干面芝麻是灵魂 , 不放芝麻的面不是热干面,不管有人说不好吃,但是不能否认它的名气很大 。
9、兰州牛肉面
很多人会因为一碗面条到兰州打卡,但是到了兰州发现大街上没有一家店的招牌是“兰州拉面”,都是牛肉面,对,这才是真正的兰州牛肉面 。
10、河南烩面
【兰州人排队吃的牛肉面有哪几家?】
河南烩面和胡辣汤河南美食的两个招牌 , 是“中国十大面条”之一,河南三大小吃之一 。
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